Græsk salat

Ingredienser 

300 g. tomater, skåret i kvarte 
1 agurk, i tern 
1 grøn peberfrugt, skåret i tern 
1 rødløg, i ringe 
100 g. feta 
80 g. sorte oliven 
1 tsk. rørsukker
3 spsk. frisk oregano, meget finthakket 
1 øko citron, finrevet skal og 1 tsk. citronsaft
flagesalt
sort peber 

Vend alle grøntsagerne sammen i en stor skål. 

Om agurkerne skal skrælles eller ej er en smagssag.
Smuldr feta ud over.

Rør oliven, sukker, citronskal og citronsaft, salt, peber og finthakket oregano sammen til sukkeret opløses og vand den græske salat sammen med dressingen.

Drys med lidt ekstra fisk oregano inden servering.