Bland mel, salt, sukker og kardemomme.
Pisk æg og mælk sammen og rør det i melet. Tilsæt olien.
Hæld delen i en kande / eller lad den blive i den store skål og lad den hvile i ca. 1/2 time.
Rør i dejen igen inden bagning. Opvarm en pande og hæld lidt olie på til den første pandekage.
Med et dl mål tages dejen op og tilsættes panden. Drej panden hurtigt rundt så den fylder hele panden i et tyndt lag.
Vend pandekagen når den er stiv.
Pandekagerne stables på en tallerken med folie over, så de holdes varme.