Sommersalat med frugt og grønt
til 6-8 personer
Ingredienser:
- 1/3 spidskål
- 1 agurk
- 1 rød peberfrugt
- 3 avokadoer
- 1 bund asparges
- 1 appelsin
- 2 håndfulde ærter
- 2 kiwi
- 1 bakke jordbær
- 3 håndfulde blåbær
Anretning:
- På et stort rundt fad
1. Vask både frugt og grønt.
2. Skær alt grønt i tern.
3. Skær jordbærrene i halve og kiwi i halve skiver. Skær appelsin i tern.
4. Find et stort rundt fad og læg spidskålen i midten fadet, lad der være ca. 2 cm ud til kanten.
5. Læg agurker, rød peberfrugt, avokado og kiwi ovenpå.
6. Drys asparges og appelsin udover. Top med 3 håndfulde ærter.
7. Læg de halve jordbær op af siden på salaten og lad toppen være åben.
8. Top af med 3 håndfulde blåbær.
2. Skær alt grønt i tern.
3. Skær jordbærrene i halve og kiwi i halve skiver. Skær appelsin i tern.
4. Find et stort rundt fad og læg spidskålen i midten fadet, lad der være ca. 2 cm ud til kanten.
5. Læg agurker, rød peberfrugt, avokado og kiwi ovenpå.
6. Drys asparges og appelsin udover. Top med 3 håndfulde ærter.
7. Læg de halve jordbær op af siden på salaten og lad toppen være åben.
8. Top af med 3 håndfulde blåbær.