Spidskålsalat med æble, sesam og mandler

Ingredienser 

• 1 lille spidskål eller 2/3 af et stort 

• 2 æbler 

• 100 gram mandler

• 1/2 dl. sesamfrø

• 2 spsk. olivenolie 

• 1 spsk. sirup (gerne æble eller stikkelsbær)

• 3 spsk. æblecidereddike eller æbleeddike 

Tjek at du selv har:

• salt   

• peber

Snit kålen fint og skær æblerne i tern. 

Rist mandlerne på en tør pande og rist efterfølgende sesamfrøene under opsyn, da de ret hurtigt begynder at hoppe rundt på den varme stegepande.

Bland alle de våde ingredienser sammen til en dressing og smag til med salt og peber. 

Bland kål, æbler, groft hakkede mandler og ristet sesam sammen i en stor skål og hæld dressingen over.

Vend salaten forsigtigt så al kålen har fået dressing på sig.